小蒜巴
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人
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乡村的特色，每逢清明，三月三的时候都会做这个食物，味道很香，蒸着吃，煎着吃，味道都是相当赞的
食材
| 主料 | ||
米粉 500g |
||
| 辅料 | ||
香油 适量 |
盐 适量 |
腊肉 适量 |
小蒜 150g |
生姜 适量 |
食盐 适量 |
步骤
- 01，生姜，腊肉切丁备用
- 02小蒜洗干净，切碎备用
- 03米粉放在锅里炒制一下，这样做出来的米粉巴更佳松软入口
- 04腊肉炒制熬油倒入米粉里
- 05切好的小蒜，生姜倒进去，加开水拌粉
- 06趁热开始和粉
- 07米粉巴做起来简单，就是滚圆，压扁
- 08做好之后放在盘子里可以备用了
- 09锅里放油，开始煎饼，注意火候
- 10煎至两面金黄就可以食用了
煎至米粉巴要注意火候，而且和粉的时候要用开水
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