剁椒豆腐
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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很简单的一道菜，但真的很好吃
食材
| 主料 | ||
北豆腐 1块 |
剁椒 10g |
|
| 辅料 | ||
油 15g |
盐 2g |
生抽 10g |
蚝油 3g |
料酒 3g |
葱花 3g |
步骤
- 01豆腐用淡盐水浸泡片刻
- 02切片
- 03热锅放油，码入豆腐
- 04中火煎至两面金黄
- 05撒盐
- 06放生抽、蚝油、剁椒、料酒
- 07倒入适量清水煮一分钟
- 08撒葱花，起锅装盘即可
豆腐用淡盐水浸泡片刻可以去掉些豆腥味，煎的时候也不容易碎。
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