葱香粗粮蛋饼

发布时间：2016-04-08   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

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煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~
再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~
虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~
建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~

01备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；

02淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；

03煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；

04米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；

05面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；

06搅拌至流动糊糊即可；

07电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；

08舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；

09观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；

10蛋液凝固后，将饼划成小块；

11调入甜面酱，翻炒均匀；

12撒入葱花，关闭电源；

13起锅，装盘盛出即可食用。