糖醋蒜的功效与作用

发布时间：2016-05-03   来源：中华康网   
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用手机扫描二维码在手机上继续观看 糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿...

糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。那么，糖醋蒜的功效与作用具体有哪些呢?

01抗氧化

蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。

02保护肝脏

蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

03杀菌

糖醋蒜中含有的丙烯硫化物即辣素，具有非常好的杀菌作用，对预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫效果非常好。

04助消化

糖醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化。

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