香菜怎么储存

香菜是我们生活中必不可少的调味菜，做汤、炒菜、炖菜都离不了它，还可以炒着吃。在很多时候，毕竟不能天天去菜市场，我们买香菜都是一把或一小捆，除非炒着吃，否则根本用不了，剩下的就很容易蔫吧，尤其是夏天比较热。那么怎么能很方便的储存，而且吃的时候也方便呢?下面给大家介绍几种储存香菜的方法。

方法一

将香菜摘掉坏叶、黄叶，掐掉根，洗净，切断，控掉大部分水后，装入塑料口袋，直接放入冰箱冷冻。需要时，从冰箱里取出，在手中用力搓一两下，这样香菜粘连的部分就散开了，可以直接抓一部分使用。注意，因为香菜冻过了，所以不适合拌凉菜用，蒸菜、炖汤效果不错。

方法二

将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜或用白菜叶、报纸包裹，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜、白菜叶枯干后，可再换块新鲜的放入保鲜袋。当然，保鲜时间不能太长。

方法三

买带根的香菜,最好是粗根的,用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中,放在阴凉处,不仅不坏不焉,还可能长出新叶.

方法四

将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。

这几种方法简单易操作，能够很好的储存香菜。如果你学会了，以后就可以用上面的几种方法来储存香菜了。