雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
雪梨有非常高的医用价值,具有利便,清心润肺,止咳,润燥清风,醒酒解毒等多种功效,中药“梨膏”就是用雪梨配以中草药熬制而成的。
雪梨不能与那些食物同食
1、不能与螃蟹同吃,同吃之后会引起腹泻。
2、不能和开水一起吃,吃了之后会腹泻。
3、糖尿病患者不宜吃梨,因为梨中的糖含量非常高。
4、脾胃虚弱者要慎吃,因为梨性寒。
5、血虚以及怕冷着者要少吃,否则会病症加重。
6、畏寒胃酸者要少吃。因为梨子性寒,会导致病情加重。
7、和西红柿不可以一起吃,会导致腹泻。
8、和白萝卜不可以一起吃,会影响甲状腺。