鱼腥草的食用禁忌

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，多生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，野生或家种的鱼腥草，已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。

鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。鱼腥草服用岁而有很多好处，但是在食用鱼腥草时也需要主要一些禁忌。

食用鱼腥早有一定的副作用，长期食用鱼腥草对于肾脏有损伤，鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不能长期食用。食用鱼腥草可能出现过敏反应。鱼腥草及其制剂的毒副作用较小，但临床上也有变态反应及过敏性休克的报道。并且在食用鱼腥草时要掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内;如果是鲜品，可增至100克。不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

另外两种人不适合食用鱼腥草，第一类是虚寒证及阴性疮疡者，鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此，虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。第二类是过敏人群，部分人群对鱼腥草或者其制剂过敏，此类人群不宜使用鱼腥草特别是鱼腥草注射制剂。

由此可见，鱼腥草不仅仅是食材，它的药效更是惊人。所以不要拒绝鱼腥草的气味，多吃一点。