小麦苗的副作用

小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中，是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维、及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦苗正可提供这些营养。小麦苗中叶绿素的成份与健康人体中的鲜血成份相似。因此小麦苗汁又被称为“绿色血液”，能提供人体活动所需要的均衡养份。小麦苗有什么副作用吗？

尽管实验表明小麦苗是一种安全可靠、无毒副作用的药食同源植物，但是因为其性寒凉，平时脾胃虚寒、寒性体质的人，如面色苍白、比较怕冷、喜欢喝热水、手脚冰凉的人、腹部冷痛、容易腹泻的人、风寒感冒时服用无疑雪上加霜，轻则刺激肠胃道而引起呕吐或腹泻，重者会使病情加重。

同时，新鲜小麦苗中的抗氧化成分怕加热，一遇热结构发生改变，需要凉着喝，所以制作麦苗汁的时候一定要注意清洁卫生，而且不能在寒冷的冬天大量喝。

而属于实热体质的高血糖、高血压、高血脂患者，不妨在家里种些小麦苗，既锻炼身体，又能颐神养性，但要注意喝麦苗汁的量要循序渐进，感觉脾胃不舒服就停止。饮食中增加蔬果同食(如番茄、花椰菜、紫皮洋葱、芹菜、卷心菜、菠菜等)，既能使营养多样化，又可减轻小麦苗的寒性。还要注意小麦苗汁只能起到调理免疫系统的功效,不能代替正规的治疗，平时吃的药物不能停。