糖醋蒜的副作用

说起的糖醋蒜作用，很多的朋友们都会非常的感兴趣吧，糖醋蒜的作用是什么样的呢?糖醋蒜究竟都适合什么人吃呢?糖醋蒜的副作用有哪些呢?都是各位很感兴趣的问题，蒜吃多了容易上火，用白醋和白糖腌制的糖蒜就可以很好缓解这些问题，我们来看下面的介绍。

糖醋蒜营养价值

1、糖醋蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

2、糖醋蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、糖醋蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。

4、糖醋蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

糖醋蒜适用人群

一般人均可食用。

1、避免与芒果同食，以免诱发黄疸。

2、糖醋蒜一般不与补药同食。

建议食用方法

日午餐、晚餐，吃半头糖醋蒜，或者五六瓣，胃肠功能弱的人不要多吃，大蒜，辛辣，有刺激性气味，肠炎、肝病的人少吃。高血脂患者坚持服用两个月的糖醋蒜一定会起到很好的降脂作用。

糖醋蒜的副作用

如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜)，尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。