鸡屎藤,每到清明时节,我们广东人就爱用这个做成饼或者糊来吃,可能是春季湿气,各种蛇蝎出动的季节吧!吃了这个,有病治病,没病也防啊~!
鸡屎藤,中药名。<<纲目拾遗》云:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”具有祛风除湿,消食化积,解毒消肿,活血止痛至功效。
性味归经味甘、酸;性平。归心;肝;脾;肾经。
功效主治:祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛。主治风湿痹痛;食积腹胀;小儿疳积;腹泻;痢疾;中暑;黄疸;肝炎;肝脾肿大;咳嗽;瘰疬;肠痈;无名肿毒;脚湿肿烂;烫火伤;湿疹;皮炎;跌打损伤;蛇蛟蝎螫。
1、新鲜鸡屎藤摘下叶子,清水洗干净;
2、把洗净的叶子切碎;
3、放入搅拌机中,加入一点清水搅拌成汁;
4、用筛网把渣隔掉,取汁水;
5、鸡屎藤汁倒入锅中,加入适量片糖煮开;
6、.取适量粘米粉加清水调开,无颗料状;
7、锅中的水开,糖也化了之后,倒入调好的粘米粉,煮开,调成糊糊状即可关火!
养生功效:
鸡屎藤米糊,有解暑除湿,祛风解毒,健脾导滞的功效。民间常用以治疗肠炎、眼结膜炎、小儿食滞、痱子过多、暑疖等症。
配料功用:
鸡屎藤,为茜草科植物。性味甘酸、平,入脾、大肠经。含鸡屎藤甙,车叶草甙等。功能祛风解毒,消食导滞,除湿止痛。本疗法用其叶:《生草药性备要》认为“其叶擂米加糖食,止痢”。《重庆草药》记载它有“健脾除湿,益气补虚,常用于小儿瘦弱,脾弱气虚,食积甙积”的功用。《上海常用中草药》说它能“祛风,活血,止痛,消肿”。
大米,性味甘、平,入脾、胃经。功能补中益气,健脾和胃,除烦渴。《别录》说它“主益气,止烦,止泄”。《本草纲目》记载它有“利小便,止烦渴,养肠胃”的功用,《滇南本草》认为它能“生滓,明日,长智”。
分量和烹制食用方法
每次用鲜鸡屎藤叶60克。先用清水泡软大米,然后与鸡屎藤叶一起放人砂盆内擂烂,加水和红糖适量煮成糊服食。