一起来看看自制枣泥的方法

    发布时间:2016-11-19   来源:中华康网   
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在我们的日常生活生,大家对枣子都特别喜欢,枣子可以做成好多好吃的食品,特别对于女性,对枣子的热爱程度更是不减,枣泥可能听的比较少,所谓枣泥就是将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物,做馅儿用,如枣泥月饼、枣泥包子等,当然啦,自制枣泥的材料很简单,就是红枣,但也是通过我们的大红枣而来的,现在我们来介绍一下枣泥的自制方法。

红枣02.png

首先我们要准备一些材料,为了不影响口感,我们要选择好一点的红枣,特点是维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

现在我们讲一些步骤。第一步砂锅里放入红枣和水,中火煮30分钟至红枣软熟;第二步稍凉时,剥掉每颗红枣的皮;第三步红枣回锅之后,继续拌煮至汤水收干,加入黄冰糖煮化;第四步分三次一次一勺加入花生油拌匀(每次都拌匀了才继续加另一勺);第五步.感觉汤汁差不多收干的时候,筛入澄粉拌匀,放凉即可。

枣泥正是这样一味春季养脾佳品。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。

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