我们都知道白芝麻是一种用来烹饪食材,知道可以洒在做好的食物上以此来增加香味和口感,至于我们还可以用其他的方式来吃白芝麻吗,我们都知道白芝麻的营养价值比较高,白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质,白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性,比如说白芝麻冲水喝,可以这样吃吗,如果可以,那白芝麻冲水喝的功效与作用又是什么呢?
白芝麻又称胡麻,味甘、性平。对于白芝麻的功效与作用,中医认为它有益精血、补肝肾、润五脏、填脑髓、强肌肉、益筋骨、乌须发、抗衰老等功效,适用于秋季干燥时食用。同样,白芝麻的功效与作用也被现代医学予以了很高的评价。白芝麻营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,是营养价值高的保健食品。
白芝麻冲水喝可以减肥瘦身,白芝麻里的胆碱与肌醇,能分解和消除肝脏内过多的脂肪,预防脂肪肝的形成,协助合成激素,且是脂肪与胆固醇代谢所必备的营养素。白芝麻富含维生素B2,具有加强脂肪代谢的作用:维生素B6可促进蛋白质和脂肪代谢,因此白芝麻是减肥不可缺少的食材。
可以强健骨骼,白芝麻含钙量比一般蔬菜和豆类都高很多,仅次于小鱼干,经常食用、对骨骼以及牙齿都大有益处。白芝麻的亚油酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,缺乏会让体内某些激素无法正常地制造。预防心脑血管疾病,白芝麻含有丰富的亚油酸,具有抗氧化作用,可降低有害的胆固醇,达到保护心血管,预防老化的效果。中医认为,白芝麻昧甘性平,具有补血、润肠、生津、通乳、养发之功效,适用于治疗体质虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症。