很多人喜欢炒菜中放大蒜或者生吃,有些人吃饭不吃大蒜还会觉得饭不香呢,但是大蒜看着小,价格其实并不便宜,其实大蒜贵,一是由于天气原因,大蒜是要过冬的,要是天气太冷就会影响大蒜的产量,产量少了价格自然就贵了,二是因为大蒜本身好,人们都相信多吃大蒜能预防感冒和一些疾病,而大蒜也的确有这个功效,可那些爱吃蒜的可烦了愁,大蒜这么贵该用什么代替呢,答案是大蒜粉,那作为大蒜的替代品大蒜粉怎么吃呢?
大蒜粉具有广谱高效的消炎杀菌功能,主动调节免疫系统,可以起到预防疾病,防止伤口感染,治疗疾病和驱虫的作用。有优良的味功能,安全高效的食剂。有较强的防霉抗氧化作用,饲料营养成分的保护剂。还有良好的解毒功能,能抑制霉菌毒性,消除重金属离子。可调节机体新陈代谢功能,有效抑制大肠杆菌,沙门氏菌等有害菌的生长、繁殖。对呼吸道、消化道疾病及其并发症,疗效显著,有清热解毒、活血化瘀的功能。
大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。特点及功效:广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症显著疗效。保健、促生长作用:大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度。
食用大蒜粉其实很简单,只要像盐,味精似的做菜是撒上一点就好了,香味就可以出来了,特别是做鱼做肉,真的是香飘万里。但是大蒜粉保存的时间并不长,开封后得尽快吃完。有条件的话最好是自己制作,方法也不麻烦,自己做的是完全没有添加剂,是真正的大蒜的香味,功效也不比生大蒜差很多!