苏合香做调料有何益处

我们知道古代人常以香囊伴身，或喜其香味，或有提神醒脑之效，因此能够制作成香料的原材料就显得格外重要，不同配方，每一成分的含量不同，都有可能导致最终形成的香料细腻程度不一，今天我们就来说一说一种非常有价值的苏合香，来看一看苏合香做调料有何益处。

苏合香为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂（因为产地得名，《本草纲目》说:"此香出苏合国，因以名之"）。又名帝膏（侯宁极《药谱》），苏合油（《太平寰宇记》），苏合香油（《局方》），帝油流（《现代实用中药》）。产于非洲、印度及土耳其等地。初夏将树皮击伤或割破深达木部，使香树脂渗入树皮内。于秋季剥下树皮，榨取香树脂，残渣加水煮后再压榨，榨出的香脂即为普通苏合香。将其溶解在酒精中，过滤，蒸去酒精，则成精制苏合香。有开窍辟秽，开郁豁痰，行气止痛的功效。

苏合香树属乔木，金缕梅科，高10～15m。叶互生；具长柄；托叶小，早落；叶片掌状5裂，偶为3或7裂，裂片卵形或长方卵形，先端急尖，基部心形，边缘有锯齿。花单性，雌雄同株，多数成圆头状花序，小花黄绿色；雄花的花序成总状排列，雄花无花被，仅有苞片，雄蕊多数，花药长圆形，2室纵裂，花丝短；雌花的花序单生，花柄下垂，花被细小，雌蕊心皮多数，基部愈合，子房半下位，2室，有胚珠数枚，花柱2枚，弯曲。果序圆球状，直径约2.5cm，聚生多数蒴果，有宿存刺状花柱；蒴果先端喙状，成熟时先端开裂。种子1～2枚，狭长圆形，扁平，顶端有翅。

苏合香气味芳香，为黄白色、或灰棕色半透明黏稠液体，含齐墩果酸等药理成分，有开窍通神、逐秽辟恶、开郁化痰的作用。常用于治疗心脑血管疾病和危急重症。临床单用罕见，多加入丸药内服，如苏合香丸，它以苏合香配伍香附、沉香、乳香、丁香、白檀香等，加炼蜜而成，用于脑血管意外、严重感染、代谢性疾病、中毒、外伤等引起的突然昏倒、牙关紧闭、不省人事以及其症见胸腹闷满疼痛、上吐下泻、面白唇暗、痰多、手脚发凉、鼻起鼾声、舌苔白、脉迟等。常用的成药还有冠心苏合香丸、麝香保心丸、苏冰滴丸等，嚼服或含服这些药物，可较快地缓解冠心病引起的心绞痛、胸闷、憋气。苏合香为刺激性祛痰药，并有较弱的抗菌作用，可用于各种呼吸道感染。与橄榄油混合后外用可治疥疮。本品有温和的刺激作用，用于局部可缓解炎症，如湿疹和瘙痒，并能促进溃疡与创伤的愈合。