我来告诉你苦菜有几种图片

这种称呼全国都有，但指的植物却不一定一样，不过我猜是它们的味道都相似，才被各地的居民统称为苦菜;我们常见的苦菜为菊科植物苦定菜的嫩叶;药食兼具多年生草本植物;药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草;民间俗称苦菜，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗;味感甘中略带苦，可炒食或凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用;下面，让我来告诉你苦菜有几种图片。

苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科(Compositae)、苦苣菜属(Sonchus)一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜、短裂苦苣菜、长裂苦苣菜、南苦荬菜、全叶苦苣菜、续断菊、沼生苦苣菜;山西把第五种“长裂苦苣菜”当作野菜普遍食用，称作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣也当苦菜食用，称作苦苣菜。

《纲目》记载：“苦菜，即苦荬也。家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗，有赤茎、白茎二种，其茎中空而肥，折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶，而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛。子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。”

苦菜乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦菜茶后就没有得过感冒。苦菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。如果能申请专利就更好了，可以发展到世界各地，为天下百姓造福了。