超级美味正宗炖羊蹄的做法

寒冷的冬天女性朋友更是需要温补，羊肉更是不二之选，羊肉怎么做呢，其实方法不少呢，下面我们要与大家分享的一种正宗炖羊蹄的做法，让大家都享受美味的同时滋补身体，美味与健康同在，其中羊蹄可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿，用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴，好了，下面我们将开始详细讲解。

主料是羊蹄肉750克，调料是大葱10克，料酒20克，姜10克，酱油20克，八角3克，香油25克，味精2克，淀粉(玉米)20克。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，洗净的羊肉放锅里，用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出,锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。

孕妇可以吃羊蹄吗?在孕期是可以吃羊蹄的。对于孕妈妈们来说，孕期是个关键的时期，饮食是需要特别注意的，虽然孕妇可以吃羊蹄，不过要适量食用，另外羊蹄最好清淡一些，孕期尽量少食用胡辣、香辣羊蹄。

中医认为，羊蹄为感性平，无毒，可补肾益精，治肾虚劳损。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。