山药蛋吃的时候剥皮吗

说到山药蛋估计很多人觉得它是一种蛋类，但是事实却不是这样的，它是因为长的圆圆的跟鸡蛋相似而已，所以起的名字就以它的外貌命名;话又说回来，山药蛋吃的时候剥皮吗，不知道大家有没有吃过，但是像很多水果皮不用剥的，皮是很有营养价值的;那么今天我们说的山药蛋吃的时候剥皮吗。

山药豆的外形看起来像土豆，吃起来口感也是纷纷的，但是它的体积比较小，去皮的时候让人无从下手。于是有不少朋友都很想知道，山药豆的皮能吃吗，小小一颗的山药豆如果能连皮一同食用那是再好不过了，方便又不浪费。山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮，煮熟后去皮也非常方便。

山药豆是一种低热量的食物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。它与山药一样是一种纤体美食，山药豆的皮同样也有一定的营养价值。山药豆一般情况下洗净切段上蒸锅，蒸大约10-15分钟便可以食用了。直接大火隔水蒸熟了山药豆吃起来口感是面面的。用来制作山药豆冰糖葫芦的话同样也是连皮一同食用的，大家大可以放心吃，山药豆的皮不会对健康带来不利影响。