萝卜糕的做法有哪些

中国人从很久以前就爱吃糕，不仅仅因为它的口感好吃不腻，还有很重要的一点是它的寓意好，有“步步高升”的意思;我们今天要说的也有一个“糕”字，它就是萝卜糕，我们都知道广东人爱吃早茶，他们经常会点煎萝卜糕，这样美味的糕点大家要不要学习一下呢，那么我们今天就来了解下萝卜糕的做法有哪些吧。

用料

萝卜一个约一斤，粘米粉300g，玉米淀粉50g，腊肠，冬菇，虾米，干贝等适量。

萝卜糕的做法

1 萝卜刨成丝

2 虾米、冬菇泡水泡软切粒，腊肠开水煮软切粒、，另外切一块萝卜摩成萝卜蓉。

3 先把虾米、冬菇、腊肠炒香。

4 再下萝卜丝炒软身。

5 粘米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀，加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，加萝卜蓉和炒好的萝卜丝等材料搅匀。

6 盘子上现铺上一张烘培用纸，倒上萝卜面糊，蒸40分钟。

萝卜糕可以两吃

1.蒸吃：可以把泡好水的虾米干贝丝蒸15分钟，萝卜糕蒸熟后铺上虾米干贝。

2.炒吃：蒸好的萝卜糕切块，炒香虾米干贝，下萝卜糕炒至微焦。

过年的应节食品不可能少了萝卜糕吧~所有广东人都少不了的过年糕点，年糕、芋头糕、马蹄糕、萝卜糕，萝卜糕属于最经常出现自家制模式了，因为做起来够简单!按不同的“家传秘方”每家有每家的口味，喜欢软点就多加萝卜，喜欢硬点多加点粘米粉，加点腊肉、加点什么，反正自己看着办吧。