荜茇鲤鱼汤的做法是什么

鱼类的肉质是非常鲜美的，很多人都比较喜欢吃鱼，尤其是减肥的人群，多吃一些鱼肉是非常有好处的；市场上比较常见到的鱼就是鲤鱼，鲤鱼的味道也比较不错，并且做法也有很多，荜茇鲤鱼汤就是受欢迎的一种，但是现在很多年轻人都不怎么会做饭，那么荜茇鲤鱼汤的做法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

荜茇 biba，散寒 温中 下气 止痛，别名：鼠尾、荜拨、荜茇梨、椹圣、蛤蒌，性味：味辛，性热，归经：归脾、胃经，荜茇，别名：毕勃、荜茇、荜菝、荜拨胡椒科，胡椒属，攀援藤本，长达数米；枝有粗纵棱和沟槽，幼时被极细的粉状短柔毛，毛很快脱落，茎细如箸，叶似蕺叶，子似桑椹，八月采，果穗可入药。

荜茇的功效与作用，可温中，散寒，下气，止痛；用于心腹冷痛、呕吐吞酸、肠鸣泄泻、冷痢、阴疝等症，也可以治疗头痛、牙痛，妇女血气不和、痛经和月经失调等。 生理特性，本品呈圆柱形，稍弯曲，由多数小浆果集合而成，表面黑褐色或棕色，有斜向排列整齐的小突起，基部有果穗梗残存或脱落，质硬而脆，易折断，断面不整齐，颗粒状，小浆果球形，直径约0.1cm，有特异香气，味辛辣。

荜茇鲤鱼汤的做法

荜茇5克，鲜鲤鱼100克，川椒15克及生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净，拍破待用。把荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。