鸡冠花杆怎么吃比较好

到了夏季之后很多花都进入了旺盛期，比如鸡冠花就是如此，鸡冠花开出的花朵是非常漂亮的，一般我们见到的鸡冠花都是红色的，不过鸡冠花也有白色的种类；鸡冠花可不是中看不中用的，它是一种中药材，还是有很好的入药价值的，那么究竟这种鸡冠花杆怎么吃比较好呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

野生鸡冠花又叫做野鸡冠花，夏季至秋季开发的花。鸡冠花的通类植物。热带亚洲的归化植物。

野鸡冠花就是青葙，也叫野鸡冠花，苋科青葙属一年生草本，是一种不起眼的路边野花，但在阳光下，在蝴蝶的陪伴下，也挺好看的。

野鸡冠花别名草蒿、萋蒿、昆仑草、野鸡冠、鸡冠苋，子名草决明。生于坡地、路边、较干燥的向阳处。 种子叫青葙子，可入药，消肝火、明日、杀虫；全草清热、利湿；嫩茎叶作蔬菜、饲料。 种子含油率15%左右，油可供食用，但有气味。别名草蒿、萋蒿、昆仑草、野鸡冠、鸡冠苋，子名草决明。生于坡地、路边、较干燥的向阳处。

一年生草本，高30~100厘米。叶互生，椭圆状，披针形。圆柱形的穗状花序顶生或腋生，长3~10厘米；小花密集，初为淡红色，后呈白色。花期6~9个月。

青葙子鱼片汤，用料青葙子3克，鱼肉40克，豆腐、海带、味精各适量，另配自选蔬菜适量。青葙[制作]青葙子放沙锅内，加水适量，文火煎两次；弃青葙子不用，将药汁重新置锅内，放入海带再煮，待药汁不断翻滚，弃海带，留汁备用。鱼肉切片，豆腐切成细块，蔬菜切好备用。取鱼片放在碗内，用少量汤汁拌和一下，然后入锅，豆腐亦一并加入，待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加调料，略煮片刻，即成。

效用，祛风热，清肝火，清心益智。适宜于内有郁热，头晕且痛，面色潮红，眩晕耳鸣，目赤肿痛，疲乏健忘者食用。

药用，青箱的种子叫做青箱子，煎服有清肝明目及强壮的功用。茎叶治邪气、及皮肤瘙痒症。茎叶治邪气、及皮肤瘙痒症。青葙性味：种子：苦、凉。效用：种子：清肝，明目，退翳。

治肝热目赤，眼生翳膜，视物昏花，肝火眩晕，袪风湿，障翳，庎癣；花序：清肝凉血，明目退翳。治吐血，头风，目赤，血淋，月经不调，带下；茎叶及根：燥湿清热，止血，杀虫。治风热身痒，疮疥，痔疮，外伤出血，目赤肿痛，角膜炎，角膜云翳，眩晕，皮肤风热瘙痒。