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胆囊炎术后的饮食

发布时间：2016-04-15 来源：中华康网

　　胆囊炎是我们日常生活中也常会遇到的一种疾病，所以大家对于这种疾病应该也不会觉得太陌生，同时这种疾病给人们所带来的危害也是非常大的，因此大家还是有必要来认真了解一下的哦。而今天我们主要给大家介绍的是关于这种疾病在进行完手术之后在饮食上的一些调节，希望能够帮助到大家。

　　1.控制热量减体重

　　控制进食总量,每餐应七、八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。

　　2.减少脂肪和胆固醇

　　讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。平时,提倡用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

　　3.优质蛋白要补充

　　补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

　　4.蔬菜水果保健康

　　每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。

　　5.粗粮有益多选用

　　多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

　　6.烟酒辛辣需戒除

　　切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

　　7.讲究烹调有办法

　　烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

　　通过以上我们给大家介绍的关于胆囊炎在进行完手术之后在饮食方面的一些注意事项，相信大家应该也已经有了一些了解和认识了吧，那么接下来大家需要做的就是合理的来安排自己的饮食。

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