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糖尿病吃核桃血糖会升高吗
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中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
糖尿病患者进食核桃可以升高血糖,因为核桃中含有较丰富的油脂,而脂肪在同等重量的情况下,与碳水化合物或蛋白质相比,能够提供的热量是碳水化合物或蛋白质的2倍。进食核桃后患者的脂肪能力摄入可能增加,从而导致血糖增加。所以糖尿病患者虽然可以进食核桃,但需注意把控摄入量,不可进食太多,否则可能会导致血糖波动较大。患者在进食核桃前需测血糖以明确血糖目前情况,如果患者此时血糖比较高过发生糖尿病酮症,再吃核桃可能会导致血糖进一步增高,不利于病情的控制。如果血糖比较平稳,可考虑进食适量核桃,但进食后需监测血糖,以了解对自身血糖的影响,以免进食太多导致血糖波动过大。
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