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糖尿病能吃粉丝吗
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首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者可以少量、偶尔吃粉丝,多数糖尿病患者担心吃粉丝会造成血糖受影响,使血糖增高。虽然无论是红薯粉丝还是绿豆粉丝,主要成分为糖,即淀粉,如果过量进食造成血糖增高,对于糖尿病患者病情控制产生不利影响,但是如果糖尿病患者吃粉丝量不多,偶尔吃粉丝对血糖影响不会太大。不建议糖尿病患者经常进食粉丝,而且尽量将血糖控制相对稳定和满意时适量吃粉丝,对糖尿病病人的病情没有严重影响。糖尿病患者在饮食选择上,并无绝对禁忌,但是有些食物尽量不吃,如点心、糖果、饮料、冷饮、各种垃圾食品,其他健康食品均可适量选择,关键要避免过量,种类多样不仅使营养均衡,而且生活质量也会更高。
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