病人在化疗后可以喝蛋白粉，但要注意适度和适量。化疗是治疗多种恶性肿瘤的重要手段，可以用来治疗术后病人，清除体内残余的恶性肿瘤细胞，减少术后复发，也可以用来治疗晚期恶性肿瘤，可以控制肿瘤发展，延长病人的生存时间。但化疗不仅可以杀伤恶性肿瘤细胞，对人体的正常细胞也有一定的损害，从而可以出现一系列的不良反应。而最常见的不良反应之一是胃肠道黏膜损害，病人可以出现食欲不振、进食减少、恶心、呕吐、厌油腻等情况，从而需要给病人补充营养。首选的营养物质是高蛋白食物，可以多吃瘦肉、蛋类、奶类、海参、蚕蛹、豆制品等来补充营养。而蛋白粉包括植物蛋白粉和动物蛋白粉，这两种蛋白粉都含有人体需要的氨基酸、蛋白质等营养成分，可以给化疗后的病人适量的食用。但要注意的是，蛋白粉尽可能不要空腹吃，尽可能先吃粥或部分其他主食，再吃蛋白粉，以免刺激胃肠道黏膜，引起不适症状。另外，吃蛋白粉也要适度和适量，不要过度加重胃肠道的负担。