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痛风患者能吃皮蛋和咸蛋吗

参与医生

北京医院 刘爱华 主任医师
痛风患者可以进食皮蛋,应避免食用咸蛋,原因如下:1、皮蛋:由鸡蛋或者鸭蛋做成,嘌呤含量比较低,含有丰富的蛋白质,且多是优质蛋白,可以被机体吸收、利用,是痛风患者优质蛋白的补充来源;2、咸蛋:痛风患者多合并高血压或者冠心病,需要限制摄入氯化钠,咸蛋中的氯化钠含量比较多,对于血压、冠状动脉有不利的影响。痛风患者可以食用皮蛋或者蒸蛋、水煮蛋,避免食用油炸的蛋。痛风患者多合并血脂升高,应控制每天蛋类的摄入量,每天进食一个鸡蛋或者鸭蛋即可,如果食用过多,可能会加重血脂异常。
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