咽喉炎喝蜂蜜水一般效果较弱，咽喉炎可以分为急性的咽喉炎和慢性的咽喉炎，具体如下：1、急性咽喉炎：病人咽痛非常明显，并且伴有咽干、咳嗽、烧灼感等症状，少数人还会伴有发热。这种情况只喝蜂蜜水作用不够，还要用抗生素，如头孢类、阿奇霉素类或喹诺酮类药物进行口服。局部给予含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗。通常病人在1周到10天，症状能够完全好转；2、慢性咽喉炎：病人通常有异物感、烧灼感、咽干、咽痒、咳嗽等症状。症状明显的时候，可以给予含片、漱口水以及治疗咽炎的中成药进行治疗。一般在1周左右，病人症状会有缓解。对于持续出现咽炎症状的病人，一定要到医院就诊，通过电子喉镜的检查，首先明确咽喉没有肿瘤。因为有部分肿瘤的病人，早期可以出现慢性咽喉炎的症状。