患者出现口腔溃疡可以食用韭菜，食用韭菜对口腔溃疡刺激不大，一般不会引起溃疡疼痛。此外韭菜富含维生素B族和膳食纤维，口腔溃疡时主张多食用蔬菜，使大便通畅，对口腔溃疡的愈合和预防再发有帮助。所以患者发生口腔溃疡时可以进食韭菜，包括生食和煮熟进食均可以，食用时可以适当避开溃疡部位。中医认为韭菜具有性温的特点，通俗讲韭菜是发物，但是口腔溃疡不是由韭菜诱发，因为常见的复发性口腔溃疡的病因不清楚，西医也没有发物的概念，所以将韭菜作为正常食品和蔬菜食用即可。临床上没有发现复发性口腔溃疡复发与韭菜有关，也没有发现食用韭菜后，口腔溃疡加重的情况，所以患者可以食用韭菜。