扁桃体发炎患者，通常不可以食用辣椒。因为辣椒属于辛辣刺激性食物，食用之后会导致咽部及扁桃体的黏膜充血、肿胀、疼痛，而扁桃体发炎，本身存在扁桃体的炎症状态。辣椒过度刺激，会加重扁桃体发炎的症状，所以扁桃体发炎患者，禁食辣椒以及其他辛辣刺激性的食物，建议以清淡食物为主，多食富含维生素的蔬菜、水果，控制烟酒，养成良好的饮食习惯，有助于扁桃体炎症的吸收、消退。扁桃体炎临床上较常见，分为急性扁桃体炎及慢性扁桃体炎。急性扁桃体炎多继发于细菌感染，常见的细菌为乙型溶血性链球菌及葡萄球菌。患者感染之后会出现咽痛、吞咽时疼痛加剧，伴有发热、乏力等全身症状。检查发现扁桃体急性充血、肿胀，严重的患者会出现脓性分泌物，治疗上首选抗生素。慢性扁桃体炎的患者，多因免疫力低下而造成急性炎症反复发作，平时表现为咽部不适、异物感、咳嗽、痰多，扁桃体呈慢性充血状态，与舌腭弓粘连。如慢性扁桃体炎形成病灶，引起全身并发症，为手术摘除的指征。