辣椒没有升血压作用，而食用辣椒后，可能导致血压增高的原因主要如下：1、对辣椒不耐受：多数人对辣椒并不能够耐受，食用辣椒之后所产生的辛辣刺激，导致人体内正常的应激反应，包括交感兴奋这一系列生理反应和人体正常的防御反应。尤其是部分既往吃辣椒较少的人群，会导致在食用辣椒时血压增高；2、胃肠黏膜损害：食用辣椒这类辛辣刺激的食物，可能会导致胃肠黏膜的损害，或者是既往本身就有胃黏膜损害的患者，胃肠黏膜损害会加重。后续的一系列病理过程和病理变化，会间接导致血压的变化。因此对于在饮食习惯内没有食用辣椒的患者，在部分疾病阶段时并不建议饮食摄入过多的辣椒。而既往有食用辣椒习惯的患者，在某些疾病状态下，比如胃肠道疾病和部分急性心脑血管疾病的急性期，也并不建议过多食用辣椒。