吃饭时出现咳嗽，在日常生活中较为常见，在吃饭的过程中出现咳嗽，最常见于以下几种因素：1、食物刺激：在吃饭的过程中，某种食物，尤其是辛辣食物，它作为理化因素会刺激咽喉部、呼吸道产生咳嗽，尤其是辣椒等辛辣的食物或者具有强烈刺鼻味道时可能导致上述症状；2、热气刺激：在吃饭的过程中可能由热气导致咳嗽；3、过敏：食物过敏可以导致咽喉部或者呼吸道产生咳嗽；4、误吸：由于吃饭时讲话，会厌部会打开，食物残渣可能会误入呼吸道，比较常见的是水分进入呼吸道产生呛咳，呛咳是一种保护性的反射，目的是让误入呼吸道的颗粒、尘埃、水分能够咳出，避免堵塞呼吸道，但不排除会厌活动不够灵敏，老人反应迟钝，尤其是脑血管出血、缺血性疾病导致会厌活动不灵敏的患者，以至于误入呼吸道，这是非常危险的现象，误入呼吸道的饭团、年糕、果冻、花生米或者鱼刺刺伤大血管，可能会出现大出血，阻塞大气管会导致窒息，危及患者生命。吃饭咳嗽如果由理化因素刺激、过敏无需担心，需要担心会厌活动障碍导致的反复呛咳。反复呛咳容易导致肺部感染，遇到这样的情况如果不能解决原发疾病，呛咳也难以解决，必要时只能采取气管切开，否则一旦由呛咳导致呼吸道阻塞，可能危及患者生命，另外反复呛咳导致的肺部感染可能难以控制。