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生姜的功效与作用

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北京中医药大学东方医院 张敬锋 主任医师
发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒。生姜是常用的一种调味剂,也是很重要的中药。生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒、呕吐等症。生姜用于发表,主要为发散风寒,发汗作用较弱,多用于治疗感冒轻症。常常配合麻黄、桂枝等药,作为发汗解表药的辅助,能够增强发汗力量。生姜有预防风寒的作用,民间流行“上床萝卜下床姜,不用医生开药方”的谚语。生姜具有温中、止呕的功效,这两个功效是独立的,其中温中作用指的是凡是中焦有寒,不管虚实,生姜都可以用,其止呕则是一个特殊的功效,能和降胃气,治疗恶心、呕吐。唐孙思邈起,就把生姜称为止呕圣药和半夏相伍,就是张仲景的小半夏汤,治疗胃寒或痰饮呕吐的良方。生姜温肺止咳,用于肺寒咳嗽,无论是外感风寒,还是里寒证均可应用。姜枣配伍,还具有调和营卫、气血的作用。但生姜因为它性微温,具有发散作用,有一些人是需要禁食的,比如阴虚内热、内火偏盛之人,还有患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征的患者不宜食用,孕妇忌食。生姜作为调味剂,不可多食,多食易生热损阴,致口干、喉痛、便秘等症。
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