血糖高可以吃核桃仁。核桃富含蛋白质、钙质等，对于人体是非常好的补充。核桃主要的作用是益脑，其主要成分是蒽酸的脂肪酸，脂肪酸非常有助于大脑补充。糖尿病患者经常会出现脑血管问题、认知功能障碍等，适当进食核桃非常有助于补脑。如果糖尿病患者存在脑功能不足、反应下降、智力减退等，可以适当吃核桃。但是毕竟核桃的能量相对较高，考虑到总热量平衡，核桃仁可以吃。但是建议吃的时候不要吃得太多，每天补充2个核桃仁，一天的营养就够了。不会建议一天吃一把核桃，否则肯定就多了。所以血糖高或者糖尿病患者可以吃核桃仁，但是不建议一次吃太多。