牛奶过敏与食物不耐受的区别在于： 1、机制：牛奶过敏是IgE抗体介导的，食物不耐受是IgG抗体介导的； 2、病因：牛奶过敏与遗传、年龄、环境因素有关；食物不耐受与食物新鲜度、时间长短或缺乏某种酶有关； 3、临床症状：牛奶过敏发病快，可在几分钟内出现严重过敏反应，如哮喘、皮肤黏膜充血，甚至休克；食物不耐受慢性发作，往往进食了不耐受食物后数天才出现症状，表现为皮肤黏膜、肠道症状、头痛、高血压、高血脂、痛风等； 4、检查项目：牛奶过敏应检查IgE抗体，食物不耐受应检查IgG抗体； 5、治疗方法：牛奶过敏严格回避过敏食物即可缓解症状；食物不耐受可以少量、间断或同类食物轮换食用。