黑茶因制作工艺与产地不同，其营养成分略有不同，主要有茶多酚类、咖啡碱类、儿茶素等，其效果可归纳为以下几方面： 1、抗氧化：氧化是人体正常生理过程，如过度氧化可导致严重后果，如动脉硬化，甚至癌症。营养素能够抗氧化，具有较好的保健作用； 2、兴奋神经作用：包括调节情绪，如缓解情绪急躁、抑郁； 3、减肥作用：碱类物质可抑制脂肪吸收。