痛风不可以吃火腿肠，因为火腿肠是由淀粉和大量肉类所制成、腌制出来的食品。包括香肠、火腿、火腿肠，都属于高嘌呤饮食。在痛风急性发作的情况下，吃高嘌呤饮食会加重痛风的症状，同时会使痛风复发、不容易好，症状延长的时间比较长，不利于痛风恢复。痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢异常，所引发的高尿酸血症，引起的急性关节炎症。高尿酸血症的出现，也通常是由于尿酸合成增加，和尿酸排泄减少所引发，所以生活中最好是吃低嘌呤饮食。高嘌呤饮食的定义就是100g食物中，含有≥150mg的嘌呤物质，就定义为高嘌呤饮食。火腿肠就属于高嘌呤饮食，所以痛风不可以吃火腿肠。