糖尿病可以吃虾，虾作为食品，含有丰富的蛋白质，糖尿病病人没说不让吃蛋白质。糖尿病病人饮食控制不是不让吃什么，是吃什么都要定量。因为人需要各种营养包括蛋白质、脂肪和糖类，每天每顿都要摄入这些营养，所以糖尿病的病人是可以吃虾的，只不过任何一种食物都不能吃太多。因为糖尿病的病人要求总热量摄入控制，这种总热量包括蛋白质即鸡鸭鱼肉虾，还有脂肪、各种油类、脂类，还有糖类即米饭、馒头、窝头、面条、饺子，需要营养均衡，每天要按时定量摄入这些营养。一般主食即米饭、馒头、锅头、面条、饺子等都可以吃，但每顿不超过二两，吃主食时得搭配鸡鸭鱼肉菜等蛋白质和脂肪、维生素的摄取，需要营养均衡。虾可以吃，就是不要吃太多，吃太多即总热量摄入多了会增加血糖。