豆腐并不属于高嘌呤食物，而是属于中嘌呤的食物，且当豆腐加工后，嘌呤含量还会有所下降，所以高尿酸血症和痛风患者可以适当食用。实际导致痛风和高尿酸血症患者嘌呤的因素中，食物因素只占20%左右，而多数导致患者嘌呤升高的原因如下：1、如高血压、糖尿病、高脂血症等，可使患者的排尿酸能力下降；2、如使用破坏细胞的药物、抗肿瘤药物等，使得细胞破坏增多，导致细胞内的嘌呤转化成尿酸，而使得血尿酸含量升高；3、此外，若体内嘌呤生成过多，也可导致患者嘌呤含量升高。因此，作为高嘌呤血症的患者，一定要及时前往医院，请专科大夫进行诊治，找到引起高嘌呤血症的原因，再根据具体情况，适当服用降尿酸的药物治疗，如促进尿酸排泄的药物，以及抑制尿酸生成的药物等。