脑血栓病人应该通常保持7分或8分饱即可，另外要均衡饮食，不挑食，在饮食过程中要以蔬菜、水果、海鲜、豆制品为主，尽量少吃谷物类或动物油脂类物质。在饮食过程中要注意盐和钾含量，通常每天食盐含量要＜6g，钾离子也要保证是最少4.7g，原则是少盐、少脂、少油、少糖、避免过饱的饮食方式。通常首先推荐地中海式饮食，其结构是以蔬菜、水果、海鲜、豆类或坚果类为主，其次是吃谷类食物。通常建议使用不饱和脂肪酸植物油，如橄榄油进行食物的烹饪和制作，尽量少用或不用饱和脂肪酸动物油，尤其是猪油等。