食物不耐受的食物，通常指食物不耐受检测阳性的食物，常要遵循以下忌食原则：1、应该将检测结果阳性的食物全部忌食，不能继续吃；2、如果不耐受食物较少，应该全部忌食；3、如果不耐受食物较多，全部忌食会考虑到患者可能有营养不良的问题，可以先将(++)、(+++)的阳性食物列为忌食，(+)的食物列入轮替；4、如果对某种食物忌食，对含有不耐受食物成分的食品也需要忌食，比如患者牛奶不耐受，所有含有牛奶的食品，如冰激凌、奶油等，也需要避免食入。一般忌食周期为3-6个月，一个忌食周期后可以复查，阳转阴的食物可以纳入正常饮食，检测结果为阳性的食物，一般在不吃这种食物的时候要寻找替代食物。替代品需要遵循同类法则，兼顾营养，避免交叉反应。最安全的替代原则是基于大组合90项检测，在组内寻找阴性的食物进行替代，既保证替代食品的安全性，也保证替换食物的营养均衡。