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三高患者饮食

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华中科技大学同济医学院附属同济医院 周宁 副主任医师
三高患者的饮食总体要求是低盐、低脂、低糖的饮食。三高一般指高血压、高血糖、高血脂,是内源性或内环境功能紊乱的一种疾病,统称为代谢综合征,是以胰岛素抵抗为核心的体内代谢系统紊乱。1、限制盐的摄入:对于三高患者的饮食,最重要的是限盐,每天的食盐摄入量不要超过6g。如果已经出现心功能不全或心力衰竭的表现,将食盐摄入量降至每天4.5g。所以盐分摄入过多,是导致患者血压升高甚至心功能不全的重要原因,是需要防范的生活方式;2、低脂饮食:胆固醇过高有30%的原因,归咎于外源性的胆固醇或者脂肪类的摄入过多。因此需要减少进食的胆固醇含量,一般每天食油烹制的油脂数量低于30g;3、低糖饮食:也称为低碳饮食,包括糖、碳水化合物在内的食物,要减少在食物中的构成比。尤其是对于糖尿病病人,要减少米饭、面条、馒头、包子的碳水化合物为主的食物构成比例,才可以实现较好的血糖控制。除了饮食之外,三高患者要加强锻炼、控制体重,才能让药物发挥事半功倍的作用。
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