苦瓜是一种喜闻乐见的蔬菜，糖尿病人食用苦瓜有以下几种好处：1、健脾利湿：中医中苦瓜有健脾利湿的作用；2、营养成分丰富：苦瓜含有维生素、矿物质、微量元素等，对人体比较有好处；3、类胰岛素样作用：苦瓜含有苦瓜素，有类似胰岛素样作用，但是并不是患者食用苦瓜就不用服用降糖药物控制血糖。类似胰岛素样真正起作用的物质比较少，因此患者通过食用苦瓜降糖可能不太现实。苦瓜可以作为一种比较好的蔬菜应用，患者食用量有一定限制，不能过多食用。苦瓜利湿作用比较强，身体比较弱的病人食用过多后可能造成腹泻。苦瓜也含有能量，医生建议糖尿病人每天蔬菜的进食量是1斤左右，苦瓜作为蔬菜，食用量要算在整个蔬菜量中进行计算，比如患者食用苦瓜，要减其它菜量，蔬菜总量是1斤左右。