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牛肉和什么相克不能一起吃
- 牛肉和什么相克不能一起吃
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参与医生
北京大学人民医院 蔡晶晶 主治医师
要明确一个概念,食物上没有相克这一说,也就是牛肉几乎和所有的食物,都可以一起搭配食用,还可以促进营养素的互补,让营养素得到更好吸收和利用。所以牛肉本身是富含优质蛋白质,而且同时富含血红素铁,还有其他B族维生素,营养素非常丰富的食材。牛肉尤其适合小朋友或者孕妇这些人来食用,因为是蛋白质需求量比较高的人群。食用牛肉对于孩子的发育,包括妈妈的营养储备、宝宝的发育都非常有好处。无论是做西红柿炖牛腩,还是酱牛肉,或者比如胡萝卜炒牛肉,不管怎么做,牛肉都是一种非常好的食材,所以不用担心牛肉不能和什么一起吃。但是牛肉因为蛋白含量高,脂肪含量也不低,所以在食用时不要超量。一般单次,如果是身高比较高的男性,吃100g就可以了。对于女性或者小朋友,消化功能相对偏弱一些,可能吃1两,就是50g左右,大人吃75g,1.5两也就可以。牛肉如果吃得过多,由于是高蛋白、高脂肪的食物,有可能会造成肥胖的问题,同时也会引起其他代谢性问题。
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