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糖尿病人可以吃红烧肉吗,需要注意什么
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北京大学第一医院 杨建梅 主任医师
糖尿病人可以吃红烧肉,但要注意一次不要吃得过多,而且要注意红烧肉的烹调要选择瘦肉,肥肉含油脂过多,容易导致高热量,高热量食物的摄入会使糖尿病人血糖增高并加重高脂血症。烹调方式也要注意尽量少油,不要用白糖,如果想用糖,可以用没有能量的代糖,代糖既不会升高糖尿病人的血糖,同时又能满足糖尿病人吃甜食的需求。部分糖尿病人发现血糖高后非常紧张,很多食物都不敢食用,其实糖尿病人食物的选择应当多样化,才能满足营养需求。糖尿病人可以吃红烧肉,在吃红烧肉的时候最好搭配粗粮、蔬菜,才营养更健康,红烧肉要少量吃,烹调方式要尽量少油少盐。
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