吃海鲜有些人会出现胃肠道反应、感染、过敏反应、呼吸道症状、神经系统反应。1、胃肠道反应：最常见的如恶心、吐、拉肚子、肚子疼；2、感染：如果是被污染的海鲜，就会有其它反应，如出现严重感染，甚至休克；3、过敏反应：有可能仅是皮肤反应如皮疹、身上发红，也可能是喉头水肿，甚至是对海鲜的毒素反应；4、呼吸道症状：接触海鲜的过程中携带病毒，可能会出现呼吸道的症状如咳嗽、咳痰、发烧；5、神经系统反应：血压低、心率快、意识障碍、不清楚、烦躁不安。海鲜中毒的反应多种，吃完后在短期内出现各种不舒服，都可能是海鲜中毒的反应。如果吃海鲜后引起反应，可能是对海鲜中的蛋白不耐受，轻度时出现恶心、吐、腹痛，严重时出现头晕、乏力，再严重出现严重感染反应如高烧，严重恶心、吐、腹泻。吃不同海鲜可能反应不一样，接触后引起任何不舒服都可能是海鲜中毒的反应，每个人反应不一样，如果出现明显不舒服，就要及时就医。