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冰糖雪梨怎么做治咳嗽蒸几分钟

参与医生

首都医科大学附属北京中医医院 刘薇 主任医师
冰糖雪梨治疗燥性咳嗽的效果较好,蒸煮熟的程度要根据火力。火力较大时,时间较短,用筷子轻戳一下,能戳透即可。主要是因为依从性好,病人比较爱吃,冰糖雪梨几乎属于甜品。由于梨属于水果,其实治疗作用较小,一般是梨皮具有治疗作用。中药里梨皮入药,在蒸梨、煮梨时梨皮需要保留。但部分人又担心有农药或其他的污染,一般可以用清理水果的洗剂,将梨子洗净,再放于清水内泡2-3个小时,便可以连皮煮或者蒸。一般煮的时候需要削块,削成大小适中的梨块,蒸的时候可以将整梨切半,梨核剔除,但是梨核仍需一起蒸。因为梨核味偏酸,有收敛肺气的作用,通常阴虚肺热时也会伤到肺气,梨核可以不吃,但蒸的时候需一同放置。
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