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糖尿病人能吃大碴子粥吗
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首都医科大学宣武医院 赵蕾 副主任医师
糖尿病病人可以吃大碴子粥。大碴子粥又称为棒渣粥,是玉米棒子的棒子芯磨成碎屑之后熬熟的粥,属于粗粮,是一种粗纤维的食物,糖尿病患者食用粗纤维的食物好处较多。粗纤维的食物可以适当延缓其他食物在胃肠道消化吸收的过程,可以在一定程度上延缓餐后血糖的吸收,避免造成餐后一过性的高血糖。粗纤维的食物也可以适当减少脂质的吸收,有助于糖尿病病人合并的高脂血症状态。而且粗纤维的食物有一定的促进胃肠蠕动、改善便秘症状的作用,糖尿病病人容易合并便秘,因此适当食用粗纤维的食物,有助于改善便秘问题。大碴子粥毕竟属于粮食,可以适当饮用,如果进食过多也会升高血糖,糖尿病患者还是建议要均衡饮食。
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