糖尿患者能吃核桃，但是，核桃中除了碳水化合物以外，还有油，可以做成核桃油。所以，可以适当吃核桃，它没有甜味成分，但是，核桃里有油，能量相对较高，所以吃2-3个不会有什么问题；如果吃太多，把它当饭吃，能量就太高了。一般情况下不会吃太多核桃，因为经常是吃饭以后吃核桃，可能吃1-2个，问题不大。如果饭吃得很饱，又加几个核桃，就会增加能量。所以，核桃是能量相对高的食物，要适量食用。