甲状腺炎分几种类型，主要是慢性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎和急性甲状腺炎。对于慢性甲状腺炎来说，致病原因主要与遗传因素和自身免疫有关系，食品没有特殊的影响。因此，慢性甲状腺炎患者多吃什么、少吃什么，对病情都没有特殊的影响。通常建议普通饮食即可，对于海产品，如海带、紫菜等可以适量地吃，不要多吃。 对于急性和亚急性甲状腺炎来说，由于是一个急性炎症过程，会造成身体的损耗增加，而表现为甲状腺的疼痛、发烧、心率增快、出汗增多，则机体的消耗过大。因此，急性和亚急性甲状腺炎患者应多吃蛋白类物质，并多补充维生素、多饮水，其中高蛋白类食品包括牛奶、鸡蛋、瘦肉等。此外，对于急性和亚急性甲状腺炎患者来说，由于甲状腺功能会一过性地升高，因此不能吃海产品。