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糯米和鸡蛋可以一起吃吗

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
适量的糯米和鸡蛋是可以一起吃的。因为吃适量的糯米和鸡蛋,并没有一些成分能够发生明显的化学反应,而且吃适量的糯米和鸡蛋,还能够同时发挥出两者的营养价值。因为鸡蛋当中富含有一定量的优质蛋白质,能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料。对于一些抵抗力低下,容易得感染性疾病的人,适当的吃一些鸡蛋,都有着很好的提高机体免疫力的作用。鸡蛋当中的优质蛋白质,还能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料,因此对于一些经常体育锻炼,或者是经常进行体力劳动的人,适当吃一些鸡蛋,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面,都有着积极的作用。但是鸡蛋当中的蛋白质要想很好地发挥出,上述两者的作用,就需要一定量非蛋白质热量的参与,否则鸡蛋当中的蛋白质,就会被分解掉一部分。此时如果适当一起吃糯米,能够利用糯米当中含有的碳水化合物,为鸡蛋当中的蛋白质提供非蛋白质热量,能够更好地发挥出两者的营养价值。
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