适当吃一些糯米不会发胖，但如果不加节制地大量吃糯米，会增加发胖的风险。因为糯米本身的能量并不是特别高，如果适当吃一些糯米，还有着很好的健脾胃的作用，能够把人体吃进来的其他食物进行充分地运化和代谢，避免过多的能量在体内蓄积，有着很好的预防和缓解肥胖的作用。但是如果不加节制地吃玉米，就会导致过多能量进入体内，因为糯米中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，从营养学的角度上来讲，每1g糖能够产生4000卡的热量。所以如果不加节制地过量吃糯米，就会使糯米中的碳水化合物积少成多，进入到体内，从而产生大量的能量，以脂肪的形式蓄积在体内，造成肥胖的发生。尤其是不恰当的烹饪方法，比如以油炸糯米的方式来进行食用，发生肥胖的风险会更加明显，因此糯米一定要适量食用。